Традиційно щороку кожної осені у місті Лева відбувається неймовірно смачний гастро-фестиваль “Свято сиру і вина у Львові”, який об’єднує виноробів, сироварів та усіх гурманів сиру і вина з різних куточків України, пише lvivski.info.
Історія “Свята сиру і вина у Львові”
Виноробство у Львові має давню історію і сягає аж у XVIII століття, коли теплий львівський клімат забезпечував сприятливі умови для росту та багатого врожаю винограду. У ті часи виноградники росли на південних схилах гори Високий Замок, а також на прилеглих схилах Личакова. Пізніше виноград вирощували на пагорбах Кайзервальду, який тягнувся до району Винників.
Ці врожаї забезпечували мешканців Львова понад сотнею бочок вина кожного року. До того ж Львів був великим торговим центром, тому в місті можна було придбати й італійські, угорські, іспанські та інші вина.
Фестиваль “Свято сиру і вина у Львові” відбувається щорічно від 2010 року. Кожний фестиваль проходить у різні дати жовтня і у різних локаціях Львова. Вперше його святкували з 8 по 10 жовтня у внутрішньому дворику Ратуші. Другий раз — 21-23 жовтня 2011 року у подвір’ї львівського Палацу Мистецтв.
Вражає третє святкування фестивалю у 2012 році, яке відбувалося на площі Ринок, адже стало рекордним за кількістю відвідувачів і масштабами гастрономічного ярмарку. За підрахунками, свято сиру і вина відвідало близько 123 тисячі людей, як зі Львова, так і з інших міст.
У 2014 році спеціально до свята “Львівська свічкова мануфактура” виготовила сирні свічки, які на вигляд були дуже схожими на справжній сир.
Традиції святкування фестивалю сира і вина
“Свято сиру і вина у Львові” незвичайний гастрономічний фестиваль, а цілісна культурно-розважальна осіння подія Львова. Оскільки на фестивалі відбуваються різноманітні концерти народної музики, конкурси, ярмарок та багато всяких цікавих заходів. До того ж на святі можна спробувати сири і традиційні й нові страви зі сиру та різні види вина з багатьох регіонів України.
У 2021 році “Свято сиру і вина у Львові” увійшло до семи найкращих осінніх фестивалів світу за версією популярної американської платформи, яка пише про подорожі — “Trips To Discover”.
Того ж року відома львівська кав’ярня “Домініканес” перемогла на конкурсі “Кава в джезі” в межах конкурсу Lviv Coffee Festival з новим кавовим вином, яке можна було продегустувати на “Святі сиру і вина у Львові”.
Щодо сирних став фестивалю, то вражає спечений сто або навіть двісті кілограмовий сирник, яким пригощають відвідувачів на святкуванні Дня Сирника.
Загалом кожного року на “Святі сиру і вина у Львові” відбувається велика кількість різноманітних цікавих заходів, багато з яких пов’язані з вином та сиром, як-от: винні та сирні дегустації, велика давильня винограду, винна пошта, портрети вином, сировинний ресторан зі спеціальним ризото у пармезані.
Відвідувачі фестивалю насолоджуються сиром і вином під музичні виступи на концертах. Також у межах свята проходять покази кінострічок, театральні вистави, різні художні майстер-класи та виставки, розважальні шоу та культурно-розважальні події для дітей.