Ось невеликий список із найбільш поширених способів використовувати виноград: їсти його свіжим, консервувати в банках, сушити на родзинки, подрібнювати для вина або соку… А таких застосувань безліч. Виноградарство є найбільшою харчовою промисловістю у світі, так як існує більше 60 видів і 8000 сортів винограду. У нашому матеріалі ми допоможемо львів’янам дізнатися якщо не Все про виноград, то хоча б найбільш цікаві факти, які доведуть, наскільки захоплюючим і несподіваним у застосуванні може бути цей фрукт.
Плюси вживання винограду
Цей солодкий фрукт не містить жирів і має малу концентрацію натрію. Шкірка винограду містить важливі антиоксиданти і фітонутрієнти, такі як ресвератрол, які можуть допомогти запобігти раку і хворобі серця.
Вибирайте стиглий виноград, який буде пухким, без зморшок і міцним на дотик. Плід повинен бути міцно прикріплений до стебла. Стиглий зелений виноград середнього розміру, солодкий і має жовтуватий відтінок. Червоний виноград – дуже солодкий. Фіолетовий або синьо-чорний глибоко забарвлений при дозріванні і найменш солодкий. Також відзначимо, що ці фрукти можуть бути як з кісточками, так і без.
Немитий виноград можна зберігати в холодильнику строком до одного тижня. Вони також добре замерзають, тому є швидкою і легкою закускою. Щоб заморозити, вимийте і висушіть виноград, розкладіть його в один шар на аркуші і помістіть в морозильник. Після заморожування переклад виноград у пластиковий пакет або контейнер і щільно закрийте. Поверніть у морозильник до готовності до вживання.
Кілька порад львів’янам по використанню
Підготовка: безпосередньо перед їжею або використанням у будь-якому рецепті, вимийте виноград під прохолодною, проточною водою. Злийте воду друшляком або обережно промокніть насухо. Зривайте виноград з окремих стебел або використовуйте ножиці, щоб відокремити грона. Це допомагає зберегти залишки винограду свіжими, запобігаючи висиханню стебла.
Способи приготування: хоча часто вживається свіжим, у смаженому вигляді виноград може додати вишуканий і несподіваний смак як солодким, так і солоним стравам. Якщо ви використовуєте його для випічки, то можете запобігти падінню винограду на дно торта або кексу, додавши трохи борошна перед тим, як покласти його в тісто.
Способи насолоджуватися: насолоджуйтеся цим смачним фруктом завжди, будь то свіжим, замороженим або сушеним у вигляді родзинок. Свіжий виноград може надати смаку салатам, пасті і навіть сальсі. Смажений виноград для більш інтенсивного і солодкого смаку ідеально підходить для соусів і десертів. Виноград можна навіть спекти в хліб або насолодитися освіжаючими напоями. У будь-якому випадку – не бійтеся експериментів!