У топ-100 кращих закладів харчування України увійшли і львівські ресторани: які саме?

Вже 5 років поспіль відомий журнал НВ складає рейтинг кращих ресторанів України. У 2019 році теж вже оприлюднено такий список – 100 найкращих ресторанів нашої країни, який було складено на основі голосування 50-х знаних рестораторів та інших експертів світового рівня. Про це пише видання lviv1256.

Як повідомляє інформаційний портал “lvivski.info“, рейтинг кращих 100 ресторанів України було складено на основі думок, фактів та позиції фахівців ресторанної справи, поціновувачів та знавців цього діла. Головною умовою цього голосування було те, що жоден ресторатор-суддя не мав права голосувати за свій заклад, однак обов’язково повинен був віддати свій голос за ресторан конкурента, який, на його думку, є кращим з-поміж інших.  

За основу рейтингу, так би мовити головний критерій, було взято якість їжі та рівень обслуговування незалежно від їх цінової політики. На відміну від рейтингів Trip Advisor, де голосують звичайні відвідувачі і на вершинах списків часто опиняються демократичні заклади, які не завжди є найкращими у плані професіоналізму, бо за основу взято помірну цінову політику та, для більшості людей, середні комфортні умови, а не професійність як таку у ресторанній справі. Повторимось, в основі ж цього списку топ-100 кращих ресторанів України – якість їжі та рівень обслуговування, ціна – на другому плані.

Отож, на базі даних рейтингу, що його складали професіонали-ресторатори та поціновувачі кулінарного мистецтва, лідером з найкращих ресторанів України, як не дивно, є Київ. У столиці найкращими визнали 47 закладів. Вже традиційно за кращими столичними ресторанами та кав’ярнями йдуть львівські та одеські. Зокрема, у місті Одеса кращими визнали 14 закладів харчування, а у Львові – 13.

Таким чином, у список львівських ресторанів (кав’ярень, барів), що потрапили у топ-100 кращих закладів харчування України, увійшли:

1. Ресторан “Amadeus”, кухня європейська, середній чек: 500 грн (пл. Кафедральна, 7);

2. Mons Pius, кухня – стейк-хаус, середній чек: 500 грн (вул. Лесі Українки, 14);

3. Tante Sophie, кухня французька, середній чек: 450 (вул. Друкарська, 6а);

4. Ресторан “Голодний Микола”, кухня українська, середній чек: 400 грн (вул. Стрийська, 352);

5. Ґвара ресторація, кухня локальна, середній чек: 400 грн (вул. Братів Рогатинців, 32);

6. Ресторан “Дуже висока кухня”, кухня авторська, середній чек: 400 грн (пл. Ринок, 14);

7. Корки та крихти, кухня італійська та іспанська, середній чек: 300 грн (вул. Лесі Українки, 27);

8. Кумпель, кухня локальна, середній чек: 400 грн (вул. Володимира Винниченка, 6, просп. В’ячеслава Чорновола, 2б);

9. Реберня під Арсеналом, кухня гриль-бар, середній чек: 400 грн (вул. Підвальна, 5);

10. Ресторація Бачевських, кухня локальна, середній чек: 600 грн (вул. Шевська, 8);

11. Театр пива Правда, кухня – ресторан-пивоварня, середній чек: 300 грн (пл. Ринок, 32);

12. Трапезна Ідей, кухня локальна, середній чек: 300 грн (вул. Валова, 18а);

13. Чорний кіт, кухня європейська та українська, середній чек: 600 грн (вул. Героїв Майдану, 4).